ПИВКОблог о пивоварении и пиве
дата добавления 27 Марта 2008 г.
Простояв в холодильнике сутки, четыре заветных бутыля охладились до 10 С. Не смотря на то, что я со всей своей аккуратностью переливал из бака молодое пиво, на дне каждой пяти литровой бутылки выпал осадок, слоем 2 – 3 мм. Вот так то, не думаю, что этот осадок сыграл бы хорошую роль в формировании вкуса пива. 

Пиво с медом

На этот раз, для карбонизации, я решил использовать вместо сахара мёд. Теоретически у пива должен остаться мимолетный медовый привкус, наверное и название будет ему соответствующее – «Медовичок». Предварительно банку с медом нагрел на водяной бане, что б проще было расфасовывать. Добавлял мёд из расчета одна ложка на пол-литровую бутылку. Этот объем я не с потолка взял, а высчитал по табличке содержания в меду сахаров.

В одну бутылочку добавил вместо сахара малиновое варенье, полтары ложки, тут уже на глаз, без расчетов.

Не забываем оценивать заметку!
Другие заметки
  • Дополнительная фильтрация Дополнительная фильтрация 0
    На этот раз решил перед переливом молодого пива по бутылкам, дополнительно его отстоять. Т. е. если предыдущий раз я после завершившегося брожения, разливал пиво сразу из бака по бутылкам, то сейчас я отстоявшееся пиво сперва из бака перелил в другую емкость (5 литровые бутыли), которую, в свою очередь, поставил в холодильник, а уже через сутки перелью из холодильника по бутылкам.
  • Хронометраж второго брожения Хронометраж второго брожения 0
    В кладовке вот уже неделю на табурете стоит бак с бродящим пивом. Там же по полочкам устроились разномастные бутылки пивка и пяти литровый бочонок… Пишу эти строчки и не верю сам себе.
Комментарии
1 комментарий к заметке — «Пиво с медом»
  1. любитель пива
    дата написания комментария 6 Октября, 2008 | 18:04
    Афтар! Начал за здравие, а закончил... да так и не закончил! Почему не пишешь статьи? Что в результате получилось? Варишь еще или перешел на магазинное опять?
Написать комментарий
ваше имя

Заметки по разделам


Популярные заметки


Реклама


Поиск


Новые заметки

  • Мельница Мельница
    Первая ласточка моего перехода на самостоятельное пивоварение.
  • Кеги Кеги
    Вот такие наборы для пивовара мне по душе.
  • Различные наборы Различные наборы
    По роду профессиональной деятельности, не терплю необоснованно завышенных цен.
  • Дегустация медового пива Дегустация медового пива
    Спустя два месяца, как пиво с добавлением меда на стадии карбонизации, было поставлено в чулан, я решился снять пробу.

Новые комментарии