ПИВКОблог о пивоварении и пиве
дата добавления 22 Марта 2008 г.

При брожении первой партии пива я пропустил одну процедуру, о важности которой я судить еще не могу, но говорят что на вкус влияет здорово. Возможно я ничего и не замечу попробовав первую созревшую бутылочку, но нужно же стремится к лучшему… 

Я говорю о снятии пенных дрожжевых шапок с сусла на второй или третий день брожения. На самом деле определять точное время нужно по интенсивности брожения, сразу после того как количество пузырьков в минуту пойдет на спад. Происходит это обычно, как я сказал, на второй третий день. Приоткрыл крышку, шумовкой аккуратно снял пенку стараясь не залезать в бродящее пиво. Закрыл крышку, вроде всё. Ну что ж, время покажет какой это даст эффект.

Вот такая прелесть была под крышкой.
Не забываем оценивать заметку!
Другие заметки
  • Биттер бродит Биттер бродит 0
    Итак, поставил на брожение Finlandia «Bitter». При приготовлении пивного сусла использовалось прежнее пивное оборудование. Технология также без изменений. Заранее подготовил дрожжи, разогрел концентрат.
  • Вторая проба через 2 дня Вторая проба через 2 дня 0
    Попробовал еще одну бутылочку, 0,33 л. Пиво, не побоюсь этого слова, игристое, легкое, приятное, но пустоватое на вкус. Эффекта сонливости на этот раз не наблюдалось. Подозреваю этот эффект получился из-за дрожжей не успевших еще осесть.
Написать комментарий
ваше имя
,

Заметки по разделам


Популярные заметки


Реклама


Поиск


Новые заметки

  • Мельница Мельница
    Первая ласточка моего перехода на самостоятельное пивоварение.
  • Кеги Кеги
    Вот такие наборы для пивовара мне по душе.
  • Различные наборы Различные наборы
    По роду профессиональной деятельности, не терплю необоснованно завышенных цен.
  • Дегустация медового пива Дегустация медового пива
    Спустя два месяца, как пиво с добавлением меда на стадии карбонизации, было поставлено в чулан, я решился снять пробу.

Новые комментарии