ПИВКОблог о пивоварении и пиве
  • Пиво с медом Пиво с медом 1
    дата добавления 27 Марта, 2008 | Оценка: 3
    Простояв в холодильнике сутки, четыре заветных бутыля охладились до 10 С. Не смотря на то, что я со всей своей аккуратностью переливал из бака молодое пиво, на дне каждой пяти литровой бутылки выпал осадок, слоем 2–3 мм.
  • Дополнительная фильтрация Дополнительная фильтрация 0
    дата добавления 26 Марта, 2008 | Оценка: 3
    На этот раз решил перед переливом молодого пива по бутылкам, дополнительно его отстоять. Т. е. если предыдущий раз я после завершившегося брожения, разливал пиво сразу из бака по бутылкам, то сейчас я отстоявшееся пиво сперва из бака перелил в другую емкость (5 литровые бутыли), которую, в свою очередь, поставил в холодильник, а уже через сутки перелью из холодильника по бутылкам.
  • Хронометраж второго брожения Хронометраж второго брожения 0
    дата добавления 25 Марта, 2008 | Оценка: 3
    В кладовке вот уже неделю на табурете стоит бак с бродящим пивом. Там же по полочкам устроились разномастные бутылки пивка и пяти литровый бочонок… Пишу эти строчки и не верю сам себе.
  • Пиво с глюкозой Пиво с глюкозой 0
    дата добавления 23 Марта, 2008 | Оценка: 4
    Сегодня был хороший день для меня, во всех отношениях. Приходил друг, и по этому случаю было решено открыть пару бутылочек домашнего пива. Одна из этих бутылочек карбонизировалась при помощи глюкозы.
  • Снимаю шляпу Снимаю шляпу 0
    дата добавления 22 Марта, 2008 | Оценка: 5
    При брожении первой партии пива я пропустил одну процедуру, о важности которой я судить еще не могу, но говорят что на вкус влияет здорово. Возможно я ничего и не замечу попробовав первую созревшую бутылочку, но нужно же стремится к лучшему…
  • Биттер бродит Биттер бродит 0
    дата добавления 20 Марта, 2008 | Оценка: 0
    Итак, поставил на брожение Finlandia «Bitter». При приготовлении пивного сусла использовалось прежнее пивное оборудование. Технология также без изменений. Заранее подготовил дрожжи, разогрел концентрат.
  • Вторая проба через 2 дня Вторая проба через 2 дня 0
    дата добавления 9 Марта, 2008 | Оценка: 5
    Попробовал еще одну бутылочку, 0,33 л. Пиво, не побоюсь этого слова, игристое, легкое, приятное, но пустоватое на вкус. Эффекта сонливости на этот раз не наблюдалось. Подозреваю этот эффект получился из-за дрожжей не успевших еще осесть.
  • Первая проба Первая проба 1
    дата добавления 7 Марта, 2008 | Оценка: 5
    Не удержался, попробовал одну бутылочку. Я конечно не ожидал ничего хорошего через два дня, скорее ради эксперимента решил попробовать, что бы знать какое оно, это сырое пиво.
  • Слетели крышки Слетели крышки 0
    дата добавления 5 Марта, 2008 | Оценка: 3
    Вчера с трех литровых банок слетели 3 крышки (всего 4). Добавил по 1 чайной ложке сахара разведенного в воде. При размешивании сахара две банки вспенились. Одна практически нет.
  • Розлив Розлив 0
    дата добавления 4 Марта, 2008 | Оценка: 5
    При переливе использовал шланг, не самый удобный способ, скажу я вам. Все оборудование, естественно, стерильно. Как я уже писал, тару я использовал разную, бутылки, банки и кег. Перед переливом во все емкости насыпал сахарной пудры, из расчета чайная ложка без горки на пол-литра
  • Брожение Брожение 0
    дата добавления 3 Марта, 2008 | Оценка: 0
    Вчера дождался, наконец, розлива по бутылкам. Все-таки, когда пиво в бутылке, а не в чане, осознание твоего богатства доходит быстрее. Итак, я стал богаче на 8 пол-литровых, 3 по 0,33 и двух полутора литровых бутылок, и кроме того на 4 трех литровые банки и один 5 литровый кег.
  • Само пивоварение Само пивоварение 3
    дата добавления 27 Февраля, 2008 | Оценка: 5
    Наконец то дошел до самой интересной части — начинаем процесс пивоварения. Хотя как раз таки этап варки я пропускаю, поскольку использую готовый концентрат сусла.
  • Стерилизация Стерилизация 0
    дата добавления 26 Февраля, 2008 | Оценка: 3
    Очень важную роль в пивоварении играет чистота процесса. Я имею ввиду не точное соблюдение всех шагов, согласно инструкции, а стерильность оборудования. Сусло, сбраживаемое дрожжами, благодатная и питательная почва не только для самих дрожжей, но и для множества других микроорганизмов.

Заметки по разделам


Популярные заметки


Реклама


Поиск


Новые заметки

  • Мельница Мельница
    Первая ласточка моего перехода на самостоятельное пивоварение.
  • Кеги Кеги
    Вот такие наборы для пивовара мне по душе.
  • Различные наборы Различные наборы
    По роду профессиональной деятельности, не терплю необоснованно завышенных цен.
  • Дегустация медового пива Дегустация медового пива
    Спустя два месяца, как пиво с добавлением меда на стадии карбонизации, было поставлено в чулан, я решился снять пробу.

Новые комментарии